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Noticias 2020-06-24T12:06:26+00:00

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Carne cultivada estas son las ventajas de comer proteína criada en laboratorio

Carne cultivada estas son las ventajas de comer proteína criada en laboratorio. La carrera para que comamos carne cultivada, sin muerte de animales, ha comenzado: en Singapur ya está a la venta, y España financia [...]

¿Cuál es el aceite más adecuado para freír? El CSIC responde con un nuevo estudio

¿Cuál es el aceite más adecuado para freír? El CSIC responde con un nuevo estudio. La investigación defiende que el aceite de orujo de oliva es muy rico en ácido oleico y contiene compuestos bioactivos [...]

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Publican la guía nacional de gestión de alertas alimentarias. El Órgano Permanente para la Seguridad Alimentaria (OPSA) – formado por ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS, Cooperativas Agro-alimentarias de España, FIAB, Hostelería de España y Marcas de Restauración– ha publicado la primera ‘Guía Nacional de [...]

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Versión en español de los principios generales de los alimentos del Codex. Esta versión incluye, como novedad principal, la integración de la cultura de la inocuidad alimentaria. Hace unos meses se publicó la nueva versión en [...]

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