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Noticias 2020-06-24T12:06:26+00:00

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De la caducidad a las conservas: diccionario práctico de la conservación de alimentos

De la caducidad a las conservas: diccionario práctico de la conservación de alimentos. Si no sabes cuál es la diferencia entre caducidad y consumo preferente, o desconoces qué es la UHT, la pasteurización o la [...]

La EFSA avala el consumo del gusano de la harina como alimento

La EFSA avala el consumo del gusano de la harina como alimento. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria asegura que no plantea problemas, aunque puede provocar reacciones alérgicas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) [...]

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Últimas alertas alimentarias en productos alimenticios. A continuación informamos de las últimas alertas alimentarias en productos  comercializados en España. Advertencia para alérgicos/intolerantes a las ALMENDRAS: Presencia de almendras en té procedente de Alemania. La AESAN ha [...]

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Nuevos contaminantes en aceites y grasas vegetales de consumo humano. Nueva actualización entrada en vigor el pasado 1 de enero. El pasado 24 de septiembre de 2020 se publicó el Reglamento (UE) 2020/1322 de la Comisión [...]

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Nuevas normativas legislativas aplicables al sector agroalimentario. Reglamento (UE) 2020/2040 de la Comisión de 11 de diciembre de 2020 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 en lo que respecta al contenido máximo [...]

Estudios de vida útil: Microbiología predictiva

Estudios de vida útil: Microbiología predictiva. La actual legislación establece la necesidad de realizar estudios de vida útil a los productos alimenticios que elabora y/o comercializa. Por ello, queremos presentaros los dos tipos de estudios que realizamos: Estudios [...]

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