Cultura de la seguridad alimentaria en tu empresa: clave para el éxito. "La legionelosis es una enfermedad respiratoria causada por la bacteria Legionella, que puede resultar en brotes graves, especialmente en entornos donde se maneja [...]

La EFSA publica un nuevo informe sobre Vibrio en relación con consumo de marisco en la UE. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publica hoy, 23 de julio de 2024, una nueva opinión de [...]

Puntos clave en la cadena alimentaria para el control de Campylobacter. Campylobacter spp. es el origen de la enfermedad zoonótica más notificada cada año en la UE desde el 2007: la campilobacteriosis. La alta incidencia [...]

Prevalencia de la bacteria Pseudomonas aeruginosa en aguas recreativas. Uno de los patógenos comunes en instalaciones acuáticas recreativas, como piscinas o spas, es la bacteria Pseudomonas aeruginosa, que puede ser el origen de diversas infecciones [...]

Sigue adelante la propuesta de establecer en la UE objetivos vinculantes de reducción del desperdicio alimentario. Dentro del proceso de revisión de la Directiva Marco de Residuos (Directiva 2008/98/EC ) y con el objetivo de [...]

Reevaluación de la fecha de consumo preferente de los alimentos comercializados congelados destinados a donación. La donación de alimentos es una de las grandes herramientas para reducir el desperdicio alimentario, aprovechando productos que han salido [...]