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Cada europeo generó, de media, 178 kg de residuos de envases en 2023, una cifra que podría seguir aumentando en los próximos años si no se adoptan medidas para reducir su impacto ambiental. En este contexto, el Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases (PPWR) establece un nuevo marco europeo destinado a reducir … Leer más
Últimas alertas alimentarias en productos alimenticios. A continuación informamos de las últimas alertas alimentarias en productos comercializados en España. Accede a las alertas sanitarias publicadas por AESAN Si quieres estar al tanto de todas las alertas sanitarias actuales, te facilitamos el acceso a la página oficial de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). … Leer más
Corrección de errores del Reglamento (UE) 2024/2597 de la Comisión, de 4 de octubre de 2024, por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE) n.o1333/2008 del Parlamento Europeo del Consejo en lo que respecta al uso de ácido sórbico (E 200) y sorbato potásico (E 202) y el anexo del Reglamento (UE) … Leer más
La publicación del “Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo”, aprobado inicialmente el 18 de marzo de 2026 y modificado el 30 de septiembre de 2026, supone una nueva referencia para reforzar la seguridad alimentaria frente a uno de los … Leer más
La norma UNE 100030 «Prevención y control de la proliferación y diseminación de Legionella en instalaciones» ya está disponible en la web de UNE. La nueva versión sustituye a la de 2023 y complementa al RD 487/2022 sobre prevención y control de la legionelosis, incorporando los conocimientos adquiridos durante el período que lleva vigente esta … Leer más
En un entorno alimentario cada vez más exigente, mantener tu Sistema de Autocontrol actualizado no es opcional: es garantía de cumplimiento legal, seguridad y confianza ante tus clientes y las Autoridades Sanitarias. En Tecoal, ofrecemos un servicio integral de revisión y actualización del APPCC incorporando todas las novedades normativas y guías técnicas publicadas recientemente para … Leer más
En Tecoal, te ayudamos a cumplir con los requisitos legales de etiquetado para garantizar la transparencia y confianza del consumidor. Un etiquetado claro y conforme a la normativa no solo protege la salud de los consumidores, sino que también te ayuda a diferenciarte en el mercado. El etiquetado de alimentos es fundamental porque proporciona al … Leer más
OBJETIVOS · Obtener el certificado oficial de mantenedor/responsable de instalaciones de riesgo de Legionella.· Aplicar los tratamientos químicos adecuados al agua para evitar los problemas generados por ésta: corrosiones, incrustaciones, crecimiento de algas y Legionella.· Conocer los parámetros a controlar en el agua.· Entender la importancia del pH para evitar los problemas generados por el … Leer más
DURACIÓN 15 Horas PRECIOGENERAL 75€/ alumno(IVA no incluido) CURSOBONIFICADO Podemos gestionarte la bonificación de la formación a través de tus créditos de FUNDAE OBJETIVOS · Aplicar los tratamientos químicos adecuados al agua para evitar los problemas generados por ésta: corrosiones, incrustaciones, crecimiento de algas y microorganismos.· Conocer los parámetros a controlar en el agua. Entender … Leer más
OBJETIVOS El curso tiene como objetivo que los participantes comprendan en profundidad los requisitos legales aplicables al etiquetado de productos alimentarios, con especial atención al Reglamento (UE) n.º 1169/2011 y al resto de normativa sanitaria vigente. A lo largo de la formación se abordará la información obligatoria que debe incluir el etiquetado, así como los … Leer más
Nuevas proteínas, fermentación de precisión, valorización de subproductos, inteligencia artificial y supercomputación ampliaron las posibilidades de innovación de la industria alimentaria. La V Jornada Alimentación del Futuro de Ainia analizó cómo estas tecnologías y tendencias podían trasladarse del laboratorio a productos y procesos con aplicación industrial. El encuentro analizó cómo distintas soluciones avanzaban desde la … Leer más