Colectividades con Factores de Riesgo Especial: Colegios, Hospitales, etc.

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Colectividades con Factores de Riesgo Especial: Colegios, Hospitales, etc. 2017-10-04T07:44:06+00:00

Project Description

  • Determinación de las características nutricionales de los alimentos. Con esta información, se establece el programa de comidas específico para las características especiales de este tipo de consumidores.
  • Visitas de inspección, control de cámaras y dependencias de cocina. Para comprobar el estado de limpieza, el rigor en la conservación y cuidados de los alimentos.
  • Formación específica para los manipuladores. La responsabilidad en grupos de riesgo especiales, exige una formación y concienciación especial del personal manipulador.
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