Vender alimentos por internet.

Antes de empezar a vender alimentos por internet ¿Qué se debe saber?.

¿Qué se debe conocer sobre el comercio electrónico de alimentos?

La compra de alimentos a través de internet es cada vez mayor debido a las ventajas que aporta: es cómodo, no hay que salir de casa, se puede elegir entre una amplia gama de productos, comparar precios, ver opiniones de otros clientes, etc.

Los métodos más comunes de comercio electrónico incluyen principalmente: sitios web, redes sociales y plataformas de venta en línea (donde los productos o servicios son proporcionados por varios terceros, mientras que la transacción en sí misma se procesa completamente en la plataforma del mercado. Ej.: Ebay, Amazon, etc.).

Los alimentos comportan una serie de riesgos, y si se quiere empezar a comercializar alimentos a través de internet hay que tener en cuenta que los alimentos deben cumplir toda la legislación alimentaria vigente y que el que los comercialice será el responsable de dichos alimentos.

Antes de empezar a comercializar alimentos online, es muy importante que se sepa los requisitos que debe cumplir el operador alimentario, y los que debe cumplir la página web para la venta de alimentos.

¿Qué legislación es aplicable?

Los operadores de empresas alimentarias que comercializan sus productos a través de internet y los productos alimenticios que comercializan, tienen que cumplir todas las normas comunitarias y nacionales establecidas en materia de seguridad alimentaria, como el registro de empresas alimentarias, trazabilidad, etiquetado, requisitos de las instalaciones donde se encuentren los alimentos, etc.

Además, debe tener en cuenta que los productos y operadores alimentarios están sujetos a controles oficiales para verificar el cumplimiento de la normativa y que en caso de detectarse que no se cumple con la normativa de seguridad alimentaria, el operador es el responsable y le será de aplicación la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición, pudiendo imponerse sanciones de hasta 600.000 euros y la posibilidad de clausura del establecimiento o el sitio de internet que gestione o utilice.

También deberá tener en cuenta que existe otra normativa que regula las actividades comerciales, como la protección de datos de carácter personal, la defensa de los consumidores, etc.

¿Qué requisitos debe cumplir el operador alimentario que comercializa a través de internet?

Como cualquier operador alimentario debe cumplir ciertos requisitos, como estar inscrito en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), y cumplir unos requisitos mínimos de seguridad alimentaria, para asegurar que el producto que comercializa es seguro y no supone un riesgo para el consumidor.

Además, en el caso de ciertos alimentos, como los complementos alimenticios, debe notificarse la primera puesta en el mercado.

Requisitos de seguridad alimentaria

Los alimentos pueden transmitir enfermedades y suponer un peligro para la salud pública, por lo que, si se comercializa alimentos por internet, hay que tenerlo en cuenta y extremar las precauciones en su preparación y entrega al consumidor para que los alimentos del mercado sean seguros, especialmente en el caso de los alimentos perecederos.

Requisitos de almacenamiento, transporte y entrega

Si los alimentos perecederos no se mantienen a una temperatura segura durante el almacenamiento, transporte y entrega, las bacterias patógenas pueden aumentar en número o producir toxinas, haciendo que los alimentos no sean seguros para su consumo.

El operador debe asegurar que el sistema de envío que utiliza para alimentos perecederos mantendrá la comida a una temperatura segura durante el transporte y la entrega al consumidor.

Requisitos de temperatura para los alimentos:

  • Alimentos refrigerados: 4°C o menos.
  • Alimentos congelados: -18°C o menos.
  • Alimentos calientes: 65°C o más.

El embalaje utilizado para transportar los alimentos debe ser adecuado para su uso con alimentos, debe evitar la contaminación y ser capaz de mantener los alimentos a la temperatura correcta.

¿Qué información debe aparecer obligatoriamente en la página web?

En la página web deberá aparecer tanto la información como prestador de servicios, como la información alimentaria de los productos que se comercializan, debiendo cumplir con unas prácticas informativas leales.

Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

La comercialización de productos alimenticios para tratar o curar enfermedades induce a engaño a los consumidores y está prohibido, solo pueden usarse las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas y deben cumplir con el Reglamento (CE) Nº 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.

¿Y si se vende a través de plataformas de venta (Amazón, Alibaba, etc.) o redes sociales?

Las plataformas de venta y redes sociales actúan generalmente como intermediarios y en sus páginas web se pueden vender y comprar alimentos legalmente, pero no son responsables de los productos que comercializan sus proveedores.

El vendedor debe cumplir los requisitos expuestos anteriormente como operador alimentario, y facilitar a la plataforma todos los datos.

Ante cualquier reclamación, la responsabilidad recaerá en el vendedor y no en la plataforma o red social.

 

Fuente: aecosan.msssi.gob.es

2020-02-09T10:59:20+00:00 Comentarios desactivados en Vender alimentos por internet

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